Das besondere Fass
Hochwertige Weine entstehen aus hochwertigen Trauben. Deshalb steht unser Kellermeister mit seinem Team über das ganze Jahr mit unseren Winzern in intensivem Dialog. Auf diese Weise wird bereits frühzeitig die Basis für eine möglichst hohe Weinqualität unter den Witterungsbedingungen des jeweiligen Jahrgangs sicher gestellt.
In den letzten 6-8 Wochen vor der Lese werden die Reben und der Entwicklungszustand der Trauben ständig kontrolliert. Dabei gibt es jedes Jahr einzelne Weinberge, die besonders ins Auge fallen und eine besonders hohe Traubenqualität erwarten lassen. Diese besonderen Weinberge werden zur Erzeugung der Weine aus der Serie "Das besondere Fass" ausgewählt. Durch den Ausbau der Weine in kleinen Fässern wird deren individueller Charakter bewahrt.
Hochwertige Weine entstehen aus hochwertigen Trauben. Deshalb steht unser Kellermeister mit seinem Team über das ganze Jahr mit unseren Winzern in intensivem Dialog. Auf diese Weise wird bereits frühzeitig die Basis für eine möglichst hohe Weinqualität unter den Witterungsbedingungen des jeweiligen Jahrgangs sicher gestellt.
In den letzten 6-8 Wochen vor der Lese werden die Reben und der Entwicklungszustand der Trauben ständig kontrolliert. Dabei gibt es jedes Jahr einzelne Weinberge, die besonders ins Auge fallen und eine besonders hohe Traubenqualität erwarten lassen. Diese besonderen Weinberge werden zur Erzeugung der Weine aus der Serie "Das besondere Fass" ausgewählt. Durch den Ausbau der Weine in kleinen Fässern wird deren individueller Charakter bewahrt.
